0001880359
Đang online:	3
Hôm nay :	940
Hôm qua :	338
Tuần này :	2,142
Tuần trước :	590
Tháng này :	2,238
Tháng trước:	3,715

Kiểm tra cơ sở cung cấp suất ăn theo quy định.

Thứ sáu, 23/10/2020, 0:0 , Lượt đọc : 126

Sáng ngày 23/10/2020, Tổ kiểm tra Y tế gồm Hiệu trưởng, nhân viên Y tế, đại diện Ban Đại diện Cha mẹ học sinh của trường Tiểu học Nguyễn Trường Tộ đã đến kiểm tra bếp ăn của Công ty TNHH TM DV Minh Nam - Mina Catering.

Các Văn bản quy định an toàn thực phẩm

Quy định về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm được nêu tại các văn bản: Luật An toàn thực phẩm, Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ về quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm, Nghị định 155/2018/NĐ-CP ngày 12/11/2018 của Chính phủ về sửa đổi bổ sung một số quy định liên quan điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế.

Quyết định 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế về việc hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Kế hoạch số 2908/KHLT-BQLATTP-GDĐT ngày 11/9/2020 của Ban Quản lý an toàn thực phẩm và Sở Giáo dục và Đào tạo về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh từ năm 2020 đến hết năm 2022.

Thực hiện công văn số 690/ KH-GDĐT-YTTH ngày 30/9/2020 của Phòng Giáo dục và Đào tạo Quận 4; trường Tiểu học Nguyễn Trường Tộ đã thành lập tổ tự kiểm tra cơ sở cung cấp suất ăn Công ty TNHH TM DV Minh Nam - Mina Catering. Nhà trường tăng cường quản lý, kiểm tra giám sát nguồn thực phẩm, không để xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm trong trường học.

Bếp ăn được sắp xếp theo đúng nguyên tắc bếp một chiều, cơ sở vật chất phải kiên cố, nền, tường khô ráo, sạch sẽ dễ chùi rửa. Dụng cụ nấu, chứa đựng thực phẩm được sử dụng các vật liệu không bị thôi nhiễm, dễ làm vệ sinh, bền. Phân biệt dụng cụ sống, chín; thức ăn nấu chín có dụng cụ che đậy đảm bảo an toàn.